介绍
娃娃菜又被称为小型大白菜，归属于十字花科蔬菜，是一种袖珍型幼株白菜，外观设计与大白菜一致，但其规格仅有大白菜的四分之一到五分之一，如同大白菜的缩微版，因而被称作娃娃菜。 娃娃菜是近年来从日本引入的，如今在中国备受大家青睐。 娃娃菜味儿甜嫩美味，营养成分很高，对身体健康十分有益处。
娃娃菜的营养成分
娃娃菜含有胡罗卜素、B族维生素、维他命C、钙、磷、铁及，白菜里的微量元素锌的含量不仅在蔬菜中遥遥领先，哪怕是蛋肉也比不过它。
俗话说得好，百菜比不上白菜。 大白菜含有胡罗卜素、B族维生素、维他命C外型图4张、钙、磷、铁及，白菜里的微量元素锌的含量不仅在蔬菜中遥遥领先，哪怕是蛋肉也比不过它。 白菜的功效与作用也非常高，中医讲其性生寒无毒性，常常食用具备健脾养胃生津止渴、消滞止渴、利尿通便、清热去火等功效。
娃娃菜不能和什么东西同食
娃娃菜和兔子肉是相冲的，如果把娃娃菜和兔子肉一起食用，这样有可能会致使恶心呕吐、腹泻症状发生。
娃娃菜的作用与功效
1、增加抵抗力娃娃菜这类美味可口的蔬菜能够起到很不错的提高身体免疫力的功效，日常日常生活适度地食用一些娃娃菜，针对帮大家预防流感及缓解疲劳效果还会是很不错的。
2、止渴有利排尿娃娃菜这类蔬菜中水分含量也是很高的，日常日常生活适度地食用一些娃娃菜，都是能够起到很不错的止渴利尿的功效的，大家如果出现小便不畅的病症了，那样适度的食用一些娃娃菜也是很不错的挑选。
3、利通胃肠我想大家并不知道，娃娃菜这类美味可口的蔬菜顺畅利胃效果也是很不错的，特别是肠胃不好的小伙伴们，日常生活适度的食用一些娃娃菜，针对推动肠道的身心健康更有很大的帮助，此外，烧煮后娃娃菜更为有助消化，因而比较适合肠胃不佳和或病患者食用。
4、促消化娃娃菜还具备很不错的推动肠腔蠕动、促进消化，避免大便干结，防止便秘的作用，大家如果日常生活经常会出现消化不好或者食欲不佳的病症，那样建议在日常生活适度的食用一些娃娃菜，能够起到很不错的增加食欲和促消化的功效的。
禁忌人群
结肠炎病人不适合食用娃娃菜
适宜人群
一般人均可食用娃娃菜
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食物清单
主要材料
娃娃菜2棵
虾皮20克
生抽适量
米醋适当
糖5克
大骨汤或冷水30克
盐适量
小香葱1棵
鲜红朝天椒2只
蒜头8瓣
自制草莓酱20克
粉丝30克
粉丝蒸娃娃菜的处理方式流程
1、
将娃娃菜清洗切割成4瓣。
2、
将粉丝们提早用凉水蒸软，取下装盘。
3、
海米提前泡好，大蒜去皮剁碎。
4、
锅中滚油油爆蒜头碎，倒进生抽、糖、醋和米醋，添加草莓果酱，添加大骨汤或清烧开。
5、
将娃娃菜装盘，上边浇上蒸好的料汁。 上洒煮好的虾皮，盖上走红蒸1012分钟即可。
6、
切完鲜辣椒和小香葱碎撒到蒸好的娃娃菜就OK了。
所使用的厨房用品：蒸锅。
